Ennél egyszerűbb, gyorsabb és kevesebb hozzávalót igénylő keksz szerintem nem létezik. Vagy ha valaki tud ilyenről, akkor nagyon szívesen fogadom a receptjét :). De a lényeg, hogy ehhez a kekszhez mindössze három hozzávalóra és 15 percre lesz szükségetek. Sőt, ha a sütéssel sem szeretnétek bajlódni, akkor a masszából csak formázzatok golyókat, forgassátok meg kókuszreszelékben és már kész is van a reform kókuszgolyó!
Hozzávalók 18-20 darabhoz:
30 dkg datolya
8 dkg kókuszreszelék
8 dkg zabpehely
Szénhidrát tartalom 20 darab keksz esetén: 12g CH/darab
Elkészítés:
A datolyát kimagozzuk, majd aprítógépben összeturmixoljuk a kókuszreszelékkel és a zabpehellyel. A masszából golyókat formázunk, a tenyerünkkel lelapítjuk őket, majd sütőpapírral bélelt tepsiben 10 perc alatt 180 fokon megsütjük.
Pink Cékla Blog 